Celiaquía: la Provincia acompaña a las personas con esta condición a través de programas y servicios
El único tratamiento necesario al que pueden optar las personas con celiaquía es poder llevar una alimentación saludable, libre de gluten.
Cada 5 de mayo se conmemora el Día Mundial de la Celiaquía, que busca poner el tema en agenda, ofrecer información a la comunidad y promover y destacar políticas públicas para acompañar y favorecer la vida de las personas con esta condición que determina su salud y bienestar a través de un derecho, como es la alimentación.
La enfermedad celíaca es una afección crónica, que se desencadena por la ingesta de proteínas presentes en trigo, avena, cebada y centeno, habitualmente llamadas gluten, actuando negativamente sobre el intestino delgado de las personas que están genéticamente predispuestas a generar una reacción contra esta sustancia, describe...